- غالباً ما يتم تحضير الأطعمة المصنعة بشكل دقيق، مثل السبانخ المحشوة، والخضراوات المقطعة والمكسرات المحمصة من أجل الراحة.

إضافة المواد الحافظة: تعتمد صناعة الأغذية المعلبة على المواد الحافظة لزيادة فترة الصلاحية، وبعض هذه المواد قد تكون ضارة بالصحة عند استهلاكها بشكل مفرط.

يمتص الملح الرطوبة من الطعام، لذلك يستخدم في معالجة الأطعمة، وبالأخص اللحوم، حيث غالبا ما يتم استخدام أملاح النترات لمعالجتها.

تسبب عمليات معالجة الأطعمة تغييرا في القيمة الغذائية للأطعمة، كما يلي:

الأطعمة المُصنَّعة، والأطعمة العضوية، والأطعمة المُهندسة حيويًا أو المُعدَّلة جينيًا/

الهدف من تصنيع الأغذية هو تحسين فترة الصلاحية، الطعم، القوام، أو الراحة في التحضير.

تحتوي الأطعمة المعالجة على مواد كيميائية مصنعة تستخدم لأغراض مختلفة، مثل المواد الحافظة والمنكهات والملونات ومغيرات الملمس وغيرها، بالإضافة إلى أن بعض الأطعمة المصنعة قد تحتوي على مواد كيميائية غير مذكورة على التغليف.

كما تؤكد هذه النتائج ثقة المنتج والمصدر في الاقتصاد المصري وقدرته على النمو والمنافسة العالمية، وتسهم في تعزيز ثقة العالم في المنتجات المصرية.

كذلك الأسماك يعملون علي إضافة بعض من المواد الحافظة، التي تعطيها نكهة معينة وكذلك إضافة هذه المادة تجعلها تبقى لفترة طويلة،وتحتفظ بخواصها مثل السردين المعلب وغيرها من مشتقات الأسماك.

لعشاق تسلّق الجبال.. كيف تتجنب "صداع المرتفعات"؟ صحة

على سبيل المثال فإنه عند شرائك البندورة المعلبة تضمن تخزينها لفترة أطول وتكلفة أقل بالمقارنة مع البندورة الطازجة.

قليلة العناصر الغذائية: هناك الكثير من العناصر الغذائيّة الموجودة في الأطعمة الكاملة والتي لا يُمكن إيجادها في الأطعمة المُصنّعة، فكُلّما زاد تناوُل الشخص للأطعمة المُصنّعة قلّت العناصر الغذائيّة نور الإمارات المُفيدة التي يحصل عليها من الطعام.

صحة وجمال الأغذية المصنعة: بحث وثائقي, فوائدها وأضرارها على صحتك

النسبة العالية من الكربوهيدرات تعد من أضرار الأغذية المصنعة